{"id":860,"date":"2025-06-19T16:25:52","date_gmt":"2025-06-19T14:25:52","guid":{"rendered":"http:\/\/recepten.destreel.nl\/?page_id=860"},"modified":"2025-07-14T07:52:35","modified_gmt":"2025-07-14T05:52:35","slug":"indische-frikandel-in-de-oven","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/recepten.destreel.nl\/?page_id=860","title":{"rendered":"Indische frikandel in de oven"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredi\u00ebnten<\/h2>\n\n\n\n<p>(pas de hoeveelheden aan aan de hoeveelheid gehakt)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>700 gr geschilde aardappels in kleinere stukjes. Ik ga altijd van de kleinste aardappel uit, snijdt deze door het midden en dan in plakjes van ongeveer 1 cm dik. De rest van de aardappels de grote aanpassen ( zie foto)&nbsp;<\/li><li>700 gr 1\/2 om gehakt ( zonder zout)&nbsp; of een klein deel hiervan gemengd met wat rundergehakt. Maar ik gebruik meestal alleen 1\/2 om gehakt<\/li><li>2 thl Peper<\/li><li>1 thl Zout<\/li><li>2 thl Bouillonpoeder of een fijn gemaakt 1\/2 runderbouillonblokje<\/li><li>1,5 thl Nootmuskaat<\/li><li>1\/2 thl kruidnagelpoeder<\/li><li>1 ei, iets los geklopt in een kopje<\/li><li>Halfvolle Koffiemelk&nbsp;<\/li><li>Waterkoker met Kokend water<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Doe de aardappels in een kleine pan en schenk het kokend water erover.&nbsp;Laat het water bij de aardappels koken. Doe de deksel erop en zet het vuur op de laagste stand. Kook de aardappels in 6 minuten gaar met het deksel erop. Je controleert dit door even met een vork in een aardappelstukje te prikken. Valt het al iets uit elkaar, giet dan de aardappels af en zet ze opzij zonder de deksel. De aardappels koelen nu iets af, zodat als ze straks met het gehakt gemengd worden niet meteen al het gehakt gaar wordt&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Verwarm de oven op 200 graden<\/p>\n\n\n\n<p>Pak een grote ovenschaal.&nbsp;<br>Doe hierin het gehakt, de kruiden en een flinke scheut koffiemelk. Meng alles goed onder.&nbsp;<br>Doe de aardappelstukjes bij het gehakt. Maak ze iets fijner. Let op. Het hoeft geen puree te worden. Er mogen best wat grovere stukjes aardappels in blijven. Doe weer een scheut koffiemelk erbij. Meng weer alles onder elkaar.&nbsp;<br><br>Schep een theelepel mengsel in een klein kopje.&nbsp; Zet dit 45 seconden in de magnetron. Proef of de smaak goed is. Voeg indien nodig nog wat kruiden toen.&nbsp;<br>Herhaal dit tot je tevreden bent.<br>Hierna het ei eronder mengen.<\/p>\n\n\n\n<p>In de oven op 200 graden op ongeveer 1 uur.<br>Je kunt ook tussendoor kijken of er al een mooi korstje op ontstaat. Anders nog effe op de grill.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten (pas de hoeveelheden aan aan de hoeveelheid gehakt) 700 gr geschilde aardappels in kleinere stukjes. Ik ga altijd van de kleinste aardappel uit, snijdt deze door het midden en dan in plakjes van ongeveer 1 cm dik. De rest van de aardappels de grote aanpassen ( zie foto)&nbsp; 700 gr 1\/2 om gehakt ( [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":874,"parent":21,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-860","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recepten.destreel.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recepten.destreel.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/recepten.destreel.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recepten.destreel.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recepten.destreel.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=860"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/recepten.destreel.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":878,"href":"https:\/\/recepten.destreel.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/860\/revisions\/878"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recepten.destreel.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/21"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recepten.destreel.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recepten.destreel.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}