Ingrediënten
Voor 8 spiesen
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 a 3 eetlepels citroensap
- 1 theelepel tijm
- 2 theelepels oregano
- 2 teentjes knoflook
- peper
- 2 laurierblaadjes.
- varkenshaas
Bereidingswijze
Snij de knoflook, kruimel de laurierblaadjes en voeg alle ingrediënten samen.
Meng het mengsel bij de stukken varkenshaas en laat het minstens 2 uur in de koelkast marineren.
Rijg de stukken vlees aan metalen spiesen en steek er laurierblaadjes tussen. Bestrooi het vlees met zout en rooster het 7-12 minuten op de barbeque of onder de hete grill.
Draai de spiesen regelmatig om en bestrijk ze tussendoor met de marinade.