Ingrediënten
4 kipfilets of 3 afhankelijk van verpakking
1 liter Water
2 Kippenboullionblokjes
1 Ui
80 gr Bleubandboter of iets dergelijks
80 gr Bloem
Peper, nootmuskaat en citroensap
Ragoutbakjes
Champignons
Bereidingswijze
Kipfilets Schoonmaken en in water koken
Op 1 liter – 2 blokjes kippenboullion
Hele ui meekoken geschild niet gesneden
Kippen eruit
In dikke blokken snijden
Soep zeven
80 gram boter (blueband laten smelten, niet bruin laten worden.
80 gram bloem toevoegen zodat het een dikke klont wordt
Vervolgens het soepje langzaam toevoegen tot de juiste dikte van het papje (goed blijven roeren met een garde zodat geen klonters ontstaan)
Nu peper, nootmuskaat, citroensap toevoegen naar smaak (cq proeven)
Blokjes kip erbij
Champignons erbij