Pepesan – Oma Gout

Ingrediënten

  • 2 Makreel
  • 2,5 Ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theeepel l djahé
  • 1 salamblad
  • 2 stukjes laos
  • 0,5 theelepel koenjit
  • 1 eetlepel sambal
  • Beetje zout of bouillonpoeder
  • 1/2 citroen
  • 2 tomaten

Bereidingswijze

Makreel schoonmaken. Graten eruit en vel eraf. Stukken in ovenschaal leggen. 2,5 ui + 2 teentjes knoflook fijn snijden en fruiten in een beetje olie. Voeg 1theelepel djahe, 1 groot salamblad, 2 stukjes loas, 0,5 theelepel koenjit, 1 eetlepel sambal, beetje zout of 0,5 bouillonblokje toevoegen. 2 tomaten uit diepvries ontvellen door er heet water over te gieten. Ontvelde tomaten in stukken snijden en toevoegen bij mengsel in pan. Water erbij en laten koken. Halve citroen in plakken snijden en mee laten koken bij mengsel. Proeven, te zuur, een beetje suiker toevoegen.
Mengsel over makreel gieten en in oven zetten tot bovenkant mooi gegrild is.


2 Comments

  2. Makreel schoonmaken. Graten eruit en vel eraf. Stukken in ovenschaal leggen. 2,5 ui + 2 teentjes knoflook fijn snijden en fruiten in een beetje olie. Voeg theelepel djahe, 1 groot salamblad, 2 stukjes loas, 0,5 theelepel koenjit, 1 eetlepel sambal, beetje zout of 0,5 bouillonblokje toevoegen. 2 tomaten uit diepvries ontvellen door er heet water over te gieten. Ontvelde tomaten in stukken snijden en toevoegen bij mengsel in pan. Water erbij en laten koken. Halve citroen in plakken snijden en mee laten koken bij mengsel. Proeven, te zuur, een beetje suiker toevoegen.
    Mengsel over makreel gieten en in oven zetten tot bovenkant mooi gegrild is.

Leave a Reply