Ingrediënten
- 1 niet te grote ui, (fijn gesneden)
- 1 knoflook (fijn gesneden)
- 1 groot blad salam of 2 kleinere bladeren
- 2 Laos plakjes of 1 thl laospoeder
- 3 geschilde wortels (fijn gesneden)
- 1 tomaat in kleine stukjes ( uit de diepvries en ontveld)
- Kleine bloemkoolstukjes
- Handvol Boontjes in kleinere stukjes gesneden
- 1 blokje runderbouillon van maggi. Van een ander merk dan een 1,5 blokje
- 1/4 thl trassi
- Handvol fijn gesneden Prei
- Stukjes paprika
- 1/2 klein blikje mais, kan ook diepvries mais zijn
- Klein stukje Spitkool in groffe stukken verdeeld
- Beetje santen (Kokosmelk of kokospoeder)
- Kokend water
- Beetje zonnebloem- of Arachideolie
Bereiding
- Zorg dat alles klaar staat.
- Zet ook water in de waterkoker aan .
- Gebruik een middel grote pan
- Fruit met scheutje olie de ui, knoflook, loasplakjes (loaspoeder) en wortel samen in de pan.
- Dan kan de Bouillon en trassi erbij.
- Een scheutje water erbij doen.
- Hierna kan de tomaat, bloemkool, salamblad en boontjes erbij. Even fruiten.
- Als ik vooruit werk stop ik nu. En zet de pan met deksel erop apart. 15 minuten voor het opdienen ga ik weer verder.
- Dan komt de mais, paprika en prei de erbij. Een scheut santen of wat santen poeder toevoegen. Niet teveel. Naderhand kun je altijd nog meer erbij doen.
- Net voor opdienen roer je de Spitskool erdoorheen.
- Even proeven. Indien nodig nog bouillon en/of santen toevoegen
Je hoeft niet alle groenten te gebruiken. Afhankelijk wat je voorhanden hebt pas je de hoeveelheden aan. De volgorde van het toevoegen van de groenten heeft te maken met de snelheid van garing. Wortels garen altijd het langste dus die moeten het eerste erbij.
Je kunt, als je het lekker vindt, ook wat bamboo shoots en blokjes tempe toevoegen.