Ingrediënten
- Volle koffiemelk
- Macaroni op eier-basis (Duitsland) is het lekkerst maar kan ook met gewone macroni
- Ongerookte onbijtspek
- Oude Kaas of Aldi Extra Belegen
- Halfvolle melk
- 1 Ei
- Nootmuskaat
Verdere benodigdheden
- Vergiet
- Steelpan
- Pan voor macaroni
- Grote Snijplank
- Ovenschotel
- Weegschaal
Bereidingswijze
500 gram macaroni (al dente) koken volgens kooktijd verpakking.
Giet de macaroni af.
Oven voorverwarmen op 200 Celcius
250 gram ontbijtspek in reepjes snijden en een beetje aanbakken. De saus van de spek niet weggooien.
400 gram kaas in blokjes snijden
Doe een bodempje melk in de pan en verwarm deze (1 cm)
Zet het vuur op klein en voeg de kaasblokjes to en roer deze zodat hij smelt
Voeg een snufje nootmuskaat toe
Voeg de spek toe en blijf roeren
Voeg ook een beetje van de saus van de spek toe – de bouillon van de spek
Voeg de macaroni toe
Voeg een scheutje van de koffiemelk toe
Voeg een ei erbij en roer het erdoorheen
Doe het geheel 30 minuten in een ovenschaal en zet het in de voorverwarmde oven. Kijk regelmatig of het goed is.