Ingrediënten
- Lasagne vellen
- Vulling
- 500 gram gehakt (300 gr rund & 200 gr ho)
- Beetje boter/olie om te fruiten (indien mager gehakt)
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 1 blik tomaten +/- 225 gram of tomatenketchup
- 3 eetlepels tomatenpuree (70 gr = klein blikje)
- 1/2 theelepel gemengde italiaanse kruiden
- beetje djahé
- 1 theelepel suiker
- water
- Kaassaus
- 1,5 eetlepel boter
- 1,5 eetlepel bloem
- melk naar verhouding
- 0,5 eetlepel mosterd
- nootmuskaat
- 175 gram geraspte kaas
Bereidingswijze
Gehakt rul bruin bakken zonder boter. Boter toevoegen als het te droog is. Anders teveel vet eruit halen. De gesnipperde ui en knoflook dan fruiten bij gehakt.
Voeg de overige ingrediënten toe en laat de saus +/- 10 minuten zachtjes koken. Indien nog te droog: voeg een beetje water toe.
Dan de kaassaus.
Optie A
Smelt de boter.
Meng de bloem erdoor en voeg met gedeeltes de melk toe.
Roer de saus goed glad en laat ze enkele minuten koken.
Maak de saus af met 150 gram kaas, de mosterd en nootmuskaat.
Optie B
Bloem in een pan. Beetje melk toevoegen om de bloem op te lossen. Boter, kaas, mosterd toevoegen en pan verhitten. Vervolgens melk blijven toevoegen totdat de saus aanvalt als pannekoekenbeslag.
Doe in een ingevette schaal, laag om laag, de lasagnevellen met afwisselend de vulling en kaassaus. Eindig met kaassaus. Zorg dat vellen bedekt zijn met kaas of saus.
Strooi de overgebleven kaas erover (25 gram).
30 minuten in oven op pak vermelde temperatuur.